Представете си Тайланд, плаж, сини вълни, целуващи брега и един свеж мангостин, който кралица Виктория нарича още „Кралицата на плодовете” заради неговите “охлаждащи” свойства, за разлика от Краля на плодовете – Дуриан, с неговата “топлина“.
Но всъщност знаете ли какво е мангостин? Добър въпрос.
Мангостинът е малък лилавочервен плод, чиято родина е Югоизточна Азия. Широко разпространен е в Тайланд, Мианмар, Виетнам, Камбоджа, Малайзия, Индия, Шри Ланка, Филипините, Антилите, Централна Америка, Колумбия, тропическа Африка (Занзибар, Либерия, Гана и Габон).
Обвивката на мангостина е лилава, която при отваряне разкрива мекия бял плод, който е доста деликатен и се състои от 4-8 сегмента, по-големите от които съдържат семена. Много ароматен сладък месест плод, малко наподобяващ на бадеми. В Югоизточна Азия се нарича “Кралицата на плодовете”. Плодът расте на дървета, които достигат на височина от 6 до 24 метра.
Дърветата са изключително чувствителни към климата и не могат да понасят температури под 4 градуса и над 37. Всички опити за отглеждане на мангостинови дървета на места на север от 20 ° северна ширина са се провалили.
Необходими са 9 години дървото да се развие преди първото събиране на реколтата, но средната му реколта е между 10-та и 20-та година. Така че, ако си мислехте да посадите един мангостин в задния двор или на село, то може да помислите за слива, например. Освен ако, разбира се, не живеете в тропиците и имате търпението на един светец.
Можете също така да вземете предвид и времето, което ще ви се наложи да посветите за бране на плодовете. Всеки мангустин трябва да бъде бран на ръка, а средното пълнорастно дърво добива около 500 узрели мангостинени плода. Но някои дървета могат да дадат до 5000 броя. Дърветата могат да дават плодове до 100 години.
Разбира се, ние ви желаем просто да попътувате из приказните кътчета на Азия и опитате прясно обран мангостин от някого другиго вече.
Научното наименование на този плод е Garcinia Mangostana и в продължение на хиляди години не само се яде като вкусен тропически плод, но и се използва в народната медицина за различни заболявания.
Лечебната му стойност всъщност не е в самия плод, а в кората. Твърдата кожа се смила на прах, от който се правят лапи или чай и се използва за лечение на диария, дизентерия, кожни заболявания, хронична болка, инфекция, треска и възпаление.
Изследвани повече от 30 години, плодовете едва наскоро са стигнали до вниманието на западната медицина. Главно заради мощните си фитонутриенти, наречени ксантони, които мангостинът притежава в изобилие. По същия начин, по който откритието на антиоксидантите и тяхното значение за цялостното здраве е станало общоприето, ксантонът започва да показва същото обещание.
Страхотно е, че вече знаем какво представлява Кралицата на плодовете: Но какво животно е това ксантон?
Ксантоните са уникален клас фитонутриенти, които са биологично активна група от молекули. Те са препълнени антиоксиданти с мощни противовъзпалителни свойства.
Няколко от ксантоните на мангостина притежават допълнителни свойства за борба с болести, активни срещу инфекциозни агенти, лошия холестерола, ракови клетки и др. Над 200 ксантона са идентифицирани в природата.
Мангостиновият плод съдържа по-голяма концентрация на ксантони, с над 40 идентифицирани ксантона. Те са до голяма степен отговорни за многостранните здравословни свойства на плодовете.
През последното десетилетие все повече и повече заболявания се оказват резултат от две основни причини – възпаление и увреждане от свободните радикали. Тези луди радикали! Влиянието на свободните радикали се свързва със способността им да увреждат и унищожават органи, клетки и дори нашата ДНК.
Хроничното възпаление също е свързано с множество заболявания като Алцхаймер, Паркинсон, алергии, сърдечни заболявания и Крон. Предлагайки изобилие от антиоксиданти и противовъзпалителни свойства, мангостинът има потенциала да бъде от полза при голям брой здравословни проблеми.
Мангостинът не е лесно достъпен плод извън Югоизточна Азия, но освен като пресен плод се продава и като хранителна добавка.
Снимки: pixabay
